Tout en bouche

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Salade Betteraves et pomme verte au chèvre

 

Sucré salé, acidulé et crémeux, c'est la petit entrée facile et sans risque (très bien en verrines apéros aussi )

Ingrédients

Une demie betterave
Une demie pomme verte
Une cuillère à soupe de chèvre frais (chavrou, petit billy ou équivalent)
Moutarde
Vinaigre de vin ou de cidre
Ciboulette ( fraiche ou ciselée)
Sel, poivre

Dans un saladier , mettez une cuillère à café de moutarde (un peu plus un peu moins en fonction des goûts), une cuillère à soupe de vinaigre (idem pour la quantité), une cuillère à soupe de fromage de chèvre frais, de la ciboulette comme vous aimez (une cuillère à soupe au moins), salez, poivrez, touillez.
Le chèvre donne du goût et du liant, la betterave apportera le reste du jus, pas besoin d'huile, vous verrez je jure ... :-)

Coupez la pomme en petits carrés, mettez en la moitié dans le saladier, grignotez le reste
Coupez la betterave en petits carrés, et mélangez avec le reste
Et voilaaaaaa

Sucré salé, acidulé et crémeux, c'est la petit entrée facile et sans risque (très bien en verrines apéros aussi )

Ingrédients

Une demie betterave
Une demie pomme verte
Une cuillère à soupe de chèvre frais (chavrou, petit billy ou équivalent)
Moutarde
Vinaigre de vin ou de cidre
Ciboulette ( fraiche ou ciselée)
Sel, poivre

Dans un saladier , mettez une cuillère à café de moutarde (un peu plus un peu moins en fonction des goûts), une cuillère à soupe de vinaigre (idem pour la quantité), une cuillère à soupe de fromage de chèvre frais, de la ciboulette comme vous aimez (une cuillère à soupe au moins), salez, poivrez, touillez.
Le chèvre donne du goût et du liant, la betterave apportera le reste du jus, pas besoin d'huile, vous verrez je jure ... :-)

Coupez la pomme en petits carrés, mettez en la moitié dans le saladier, grignotez le reste
Coupez la betterave en petits carrés, et mélangez avec le reste
Et voilaaaaaa



20/01/2018
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